瓜，放在一个大框里（大约一百多斤一天），晚饭之后一家人便围坐一圈，一人一个小搓板一个大盆，便开始了搓地瓜，刚开始时兴致勃勃，磨的很快，我们几个还比赛，看谁先磨完一根地瓜。慢慢地就有点没力气了，胳膊发酸，速度也慢了下来，还有点困了。老爹见状，便发话说：“都困了，那就睡吧，剩下的我和你妈磨。”我们也没客气，把磨好的浆倒进那口大缸里，收拾好工具便自顾自地睡觉去了。岂不知老爹老妈忙活了大半夜，他们得先将缸里的粉浆倒入很多清水，用一根木棍搅拌均匀，再用一个豆腐包过滤出“粉渣”才算完工。缸里的浆水经过一夜的沉淀，淀粉便沉在缸底很硬实。这时需要把上面的水倒掉，才能露出下面的淀粉，为了淀粉更白更好，需要反复好几次灌水，搅拌，再沉淀，这样才能取得又白又有韧劲的淀粉，做出的粉皮粉条也会更好，更有劲道，很好吃。