磨成粉质的香料,绵密细腻。
苏楚箐在这股香浓刺鼻的香辛料中,捕捉到了一位关键调料。瞬间就明白怪不得姝君姐说,这位黄老板就算要花光自己身上全部的积蓄,也要来a市推广他的调味料。
因为他用二十余种调味料配置出的配方,确实不错,甚至与苏楚箐记忆中的那道香味,也基本上相差不大了。
等苏楚箐走进,黄松杰还在因为到底要用什么样的菜品来表现调味料,和摄影师争论不休。
“那听黄老板的意思,最好要能拍到倒洒调味品的画面?”摄影师把握不准,又将黄松杰的问题重复了一遍。
“对,不是在做饭的过程中加入,是在菜品快要结束,端出桌前洒上我们的峰山二十四香,”觉得自己说的太过笼统,黄松杰顿了顿,定了个性,“反正最好是能够表现出,咱的产品,在做饭的过程中能起到画龙点睛的效果。”
烤鸡、红烧牛腩、香辣猪脚都已经被黄老板毙掉了。
宋家萤继续提议道,“要不做道麻辣香锅。”
麻辣香锅倒是可以,黄松杰有片刻的心动,但想到香锅的做法,还是在点头之前拒绝了,“麻辣香锅味道复杂,既需要豆瓣酱也需要辣椒之类的植物调味,峰山二十四香只能算作其中的一种。有些不识字的同志看见咱的广告,也猜不出来,要卖的东西到底是个啥啊!”
专门管理印刷的师傅也拒绝,“香锅的色彩太多。”
宋家萤几乎把自己能够想到的辣味食物都说了一遍,这下是真想不出来了,然后便听见自家嫂嫂提议道,“那要不做一道炸菜。”
“炸菜?”
众人还没能迅速将油炸食品与辣味调料联系在一起,便听见苏楚箐继续说,“炸酥肉味道不重,颜色也好看,根据食客的需求,端上桌之前洒上适量的峰山二十四香,不就成了一道辣口的香炸小酥肉?”
黄松杰这下是彻底想明白了。
是啊,荤菜本就比素菜吸人眼球,也能够激发顾客的食欲,小酥肉虽然也需要其他调味料的腌制,但就像苏师傅说的那般,照相机拍摄到的只有上桌前的最后一步,那能被大众看见的,不就只剩下他们洒上去的峰山二十四香了嘛!
既不会被菜品本身
抢了分头()?(),
也真正足以达到黄松杰‘画龙点睛’的效果。
“对()?(),
我们就用香炸小酥肉来拍!”
等苏楚箐将面糊的味道调好?()?[(.)]???????()?(),
黄松杰的新鲜猪肉也已经买回来了。
加入葱姜料酒腌制的猪肉()?(),
切成合适厚薄的长条,均匀裹上一层薄薄的面糊后放入油锅里炸制。
等到稍稍浮起时就能打捞出锅。
炸好的酥肉外皮金黄,一根根叠放在事先准备好的素白瓷盘上,但这还没完,苏楚箐丝毫不担心会弄脏手,从旁边装满峰山二十四香的铁盆中挟起一小撮,为了方便摄影师拍摄,缓缓洒在还冒着热气的滚烫酥肉上。
二十四香的香气,在接触到酥肉表层的瞬间,在这方空间里变得愈发突出。
作为调味品,就算最开始闻到时觉得格外惊艳,在高浓度的房间里待久了,各位包装厂的员工,除了觉得呛鼻,也几乎不能再感受到其他。
但苏楚箐的这股肉香却打破了现场的僵局。
新鲜出锅的猪肉与峰山二十四香仿佛是天造地设的一对,就像是在调味料中淋上热油,面糊表层残留的热气仿佛将二十四香同样炸熟,各种香料的香气层层迸发、外扩。淡淡的中草药过后,是如同滚滚热浪袭来的麻辣醇香。而这种辣,绝对不是目前市面上卖的那些纯辣的调味品,峰山二十四香的气味足够浓厚,酸甜辣麻鲜,你中有我我中有你,不同的配比,将鼻翼捕捉到的辣味推向了全新的高度。
黄松杰放在面前交叉的双手死死紧握,等摄影师宣布拍摄完成,才用力鼓起了掌。
有苏师傅做的这道香炸小酥肉,还怕他的峰山二十四香卖不出去?
……
“苏师傅,我以茶代酒,敬你一杯。”
饭店包房内,热菜冷盘上齐,服务员贴心地待上房门。坐在主位上的黄松杰起身,向苏楚箐表达自己深深的感谢。
“我是真的没有想到,能够拍出这么好的效果,”黄松杰有些感慨,“这峰山虽然是我取的名称,但这二十四香却确确实实是从我祖上传