抢主角的风头，只有这样，才能凸显它本身的品质与新鲜。

但在?这里，调料同样没?有掩盖食材本身的优质与新鲜，却又?能在?保持本身口?味的同时，增加了?层次感。

而且，炭火似乎也有讲究，他能从食材残留的烟火气里，闻到一丝丝清爽的果香。

正因为有果香做陪，五花肉才变得清爽怡人，鸡爪才能一口?气炫好几串都不会?腻。

优秀的木炭与精准掌控的火候，腌料的独家配方与腌制时间的把控，让相?貌平平的食材成了?人人追捧的存在?，不管是卖相?还是价格，都附和?小?吃街的定位。

而且，她的定价在?知?情人看来是白菜价，但在?以平价为主的小?吃街，也称得上高价了?。

以她现在?的客流量来看，走的应该是薄利多销的路子，就在?他吃完所有单品的过程里，至少又?走了?三四波20人的量。

要知?道芙蓉斋每天的顾客绝对不会?超过一百人，摊主半天的客流量，足当?芙蓉斋半个月的客流。

两相?一比，收入其实也差不多。

而就冲她的定位，她的存在?似乎威胁不到师傅的地位，毕竟他们?服务的人群截然不同。