王氏笑道：“掌柜的，不知道你们酒楼平时是否供应甜点？” “哦？那看来你不是卖山货，也不是卖野味了。甜点我们自然是供应的。” “我们家前日得了两张甜点方子，想看看掌柜的您这边能不能收。” “哦？这倒是有意思，能不能给我看看？”“方子我手上没有，我闺女记得。” 掌柜的有些意外，转头看向孙钰，孙钰在心里搓了搓小手，终于轮到自己上场了，她看着掌柜的说：“大叔，方子都在我脑子里，不过光看方子看不出啥，要不您先尝尝？” “你带来了？” “嗯，我在家做好了带来的，这个甜点可热吃，也可冷吃，您先尝尝冷的。”孙钰这次准备的就是双皮奶和姜汁撞奶。这两样点心有异曲同工之妙，而且制作起来很是简单，口感又好。她拿出在家准备好的两盅点心递给掌柜的，掌柜的拿来一个调羹，分别吃了一口，不禁又惊又喜。他尝得出这点心用料非常简单，绝不复杂，这也就意味着做起来不会太繁琐，成本肯定不会太高。但是这口感却是从未吃过。人们总是说食不厌精，脍不厌细，其实这里面还有另外一个举足轻重的要素：新！人的本性是喜新厌旧的，特别是生活在相对繁华的地区的人，物质丰富，于是就变得越来越求新求变。没有试过的东西，一经推出，一定可以一鸣惊人。东家凭着这口味清淡的餐馆，普通的食材，能与八珍楼分庭抗礼，便是时时处处追求与众不同。想到这里，掌柜的看向孙钰的目光多了几分热情：“这个甜点的方子，你们打算怎么卖呀？” 其实掌柜的心里是害怕孙钰说出要分成来，没想到孙钰很爽快地说：“这两个点心做起来有些相似，我们想打包一起卖给掌柜的，价格么，我相信掌柜的一定会出一个公道的价钱，我们一次卖断。” 掌柜的心中一喜，急忙说道：“我们这个酒楼以前也收过菜谱，二十两银子一个，点心方子十五两银子一个。” 他还没有说完，孙钰便开口说：“大叔，那我们两个方子二十五两可行？” “哟，小姑娘，这个你做得了主么？” 王氏说：“做得了，我闺女说了算。” 这下掌柜的可真是没想到，虽说眼下风气还算开放，不过到底还是重男轻女的多，更不要说眼前这女孩子不过十岁上下的样子，不过转念一想，这孩子说话思路条理清晰，毫不畏缩，而且能想到提前做好样品拿来给自己试吃，可见是个有主意的。当下也不再多想，说道：“那敢情好，就这么定了，我去让人写文书来。我也不占你便宜，姑娘以后要是还有其他的方子，或者特别的食材，都可以来我们酒楼，我一定不让你在价钱上吃亏。” 孙钰要的就是这句话，她脑子里还有那么多的方子，自然不在乎这一个两个，但是自己势单力薄，对这个世界的认知眼下还只限于自家那几间茅草屋，几亩薄田，所以要赚钱，必须得先找到靠谱的合作伙伴。有了稳定的渠道，以后卖方子也好，卖产品也好，都会方便得多。

孙钰与掌柜的很快便签订好买卖文书，然后再将配方细细地告诉了掌柜，建议姜汁撞奶热吃，作为秋冬季的特供，而双皮奶则是一年四季可以根据季节进行调节，还可以在上面搭配水果或者红豆沙等等不同口味的浇头。掌柜亲自提笔记下。同时孙钰还说：“大叔，这甜点的销售模式你们不妨可以灵活一些，明码标价后，如有大客户，一桌消费满一定金额就可以作为赠品。也可以放在套餐里。” “套餐？” “比如说，有些人想要把饭菜买回去吃，但家中人口不多，很难点菜；又或者有的人急于赶路，想在路上吃，你们可以每天搭配一定数量的套餐，也就是选几个荤菜，选几个素材，加上米饭，装在特制的食盒里。再搭配上汤和甜点，就是一份。这样每个人都可以吃到几种不同的东西。”“那特制的食盒又是什么样啊？我们现在也用食盒给客人送菜上门，有什么不同？” 孙钰二话不说，给掌柜的讲解起来，还大概地把餐盒的概念画给他看，掌柜的眼睛简直要放光了：“哎呀，姑娘，刚才真是失敬啊，你这点子好啊！这个点子你看多少银子合适？你一定不能再卖给别人了，咱们酒楼有阵子没推出新花样了，这下好了。”“大叔，这个点子我不收钱，不过以后我自己要是研究出了什么点心，您这儿能寄卖不？” 掌柜的沉吟了一下，说：“这个事儿得要我们东家点头，不过姑娘放心，我一定会为你争取的。” 掌柜的很快就转过念头来了，东家不止这一家酒楼，自己要想在众多的掌柜之中脱颖而出，看来就指着这个小姑娘了。孙钰露出无害的笑容：“那就谢谢大叔了。您可以跟掌柜的说，我们中秋的时候就会有新的点心推出，如果贵东家同意的话，我每次都分两成利给您。” “哟，这离中秋可没多久了，你放心，刚好东家明天就来