陆淼淼拍了拍手,“好了,我们这个面团就算是和好了。”
“让我看看,这粥里的米已经完全熟透了,粥水也比较浓稠了,可以放入皮蛋了,让它再煮个五分钟。最后把腌制好的里脊肉丝搅拌均匀后倒入粥里,倒入香油搅拌,撒上香葱碎即可盛出食用。”
陆淼淼说完接着做小笼包的肉馅,将洗净的肥瘦相间的肉剁烂,在肉馅里加入酱油和香油,用筷子朝一个方向搅拌,使肉馅上劲儿起腻。
小葱切成小段儿,生姜切成末,与鸡精、白糖、白胡椒粉和盐一起放在肉馅里搅拌均匀。
将松弛好的面团均匀地分成小份,擀成面皮。
左手拖住面皮,右手在面皮上放入馅料,然后把肉馅严实的包了起来。
蒸锅放上水,在屉上薄薄地刷一层油,放好小笼包。
“这个小笼包开大火蒸五分钟,关火后等待一分钟即可取出。”
陆淼淼洗了手就把阿西娜喊了出来,“你休息一会,洗洗手,马上就能吃了。”
萌萌将质地粘稠的皮蛋瘦肉粥端了出来,没多久又将小笼包也端上了桌,陆淼淼和阿西娜两人一人一碗粥和一屉小笼包。
“这个粥的味道好奇怪啊!”阿西娜用勺子盛了一点,吹了吹放进嘴里,喝完以后蹙了蹙眉,又接着喝了一口。
陆淼淼::“那你还喝得习惯吗?”
阿西娜自己都有些困惑地说:“感觉喝着喝着就习惯了,还觉得挺好喝的。”
【太咸】:救命!这皮蛋瘦肉粥的味道也太奇怪了吧?怎么会有人喜欢喝这个东西。
【明天会暴富】:我觉得还行吧,喝起来又咸又香,那皮蛋还滑滑的,吸溜一下就没有了,还挺爽的。
【辰思思】:这小笼包才叫好吃,皮薄馅大、汁多味美、肉香四溢,我能两口吃一个!
【顶级端】:送出一颗流星!
......