“法国菜是世界上唯一可以跟中国菜相提并论的菜系。”
周围同学们的脸上浮现出微妙的表情,一方面,在这个教室里的绝大部分学生其实都是中国人,当听见何野将中国菜和法国菜进行这样的对比时,难免不会触及心底深处那一点点国人偶有的骄傲,另一方面,他们又都是十分崇拜西式料理的可爱学徒,对于何野在一个这么有威望的法式料理大厨的课堂上,将精致高雅的法国菜和他们早已熟悉的那种“粗糙”、“以次充好”、“廉价”的中国菜之间进行比较,而且使用了“唯一能与中国菜相提并论”这样的字眼,这下可让气氛变的十分尴尬了。
杜卡斯脸上的表情凝固了几秒,显然不太高兴。
“我看过你的资料,何野同学,或许你在花城美食街制作手推车葱油饼的本事带给了校长深刻的印象,尽管在进入天膳学院之前你接受了不错的中式料理训练,但我想你对中国菜与法国菜之间的巨大差距仍然理解的不够彻底。”
头上顶着**厨师帽的杜卡斯,像一只高卢雄鸡般昂起他那满是胡渣的下巴,用带着蔑视的眼神看着何野。
呵呵,这个鹰钩鼻的家伙对中餐厨师的歧视可不是一点儿半点儿,简直是这所标榜着精英厨师摇篮的土豪学校里,西式料理派教师们病态自负的缩影。何野简直像抄起案板上那张平底锅扔过去,但他忍住了,可不能给这种家伙抓到把柄。
他没有忘记自己选择来到天膳学院的目的。
他要成为天膳塔尖的那个人,让所有人见识到中式料理的力量。
当然最重要的一点,一定一定要让那个傲娇的公主病晚期少女董依灵亲口说出那句话!
说出“你做的菜真好吃!”
等等,会不会太土鳖了一点?
“你做的菜棒极了!”如何?
脑袋里两个小何野竟然为了该如何表述而争论不休。
杜卡斯丢出这样的话语之后,原以为会遭到何野的激烈反驳,但是没想到何野此刻的表情竟然浮现出难以捉摸的笑意,整间教室呈现出一种莫名其妙的寂静,使的杜卡斯刚刚强大的气场和发言顿时变得绵软无力,如同锋利的弓箭射进几吨厚的棉花里。
感到尴尬的杜卡斯咳嗽了一声,终于把何野拉回了现实。
“所以我选择
了您的课程,这样我才可以深入地学习两国烹饪技艺之间的差距。”
何野一反常态,突然微笑着说。
如果公子宋也在场,肯定会对何野睁眼说瞎话的功力佩服的五体投地,明明是阴错阳差才选到S级变态杜卡斯的课程好吗!
杜卡斯那双位于鹰钩鼻之上的眼睛,连续眨了两下,似乎在寻找何野所说的话中的破绽,又好像在想着接下来如何为法国料理说出一番证明实力的开场白。
“法国菜源自于意大利菜,而意大利文化传承于古罗马帝国,因此意大利人对于食的文化与烹调技艺,是累积了数千年的经验,才居于主流的地位,而文艺复兴时期,烹调技艺更达到了尖峰期……”
杜卡斯深思熟虑才说出的一番话,立刻让那些可爱学徒们重新对法式料理肃然起敬。
这是多么充满“历史沉淀”的烹饪技巧啊,连文艺复兴时期的意大利菜都是被法国料理踩在上面的垫脚石。不少人甚至开始同情选择了那位意大利男模教师课程的同学。
何野却再一次发出了那个“角落里的声音”。
“意大利菜在文艺复兴时期达到巅峰最重要的原因是海上贸易的发展,使的意大利厨师们有机会接触到大量的东方香料,来自印度,来自明朝时期的中国,所以,正是由于东方饮食技艺和食材的传播才有了法式料理的辉煌。”
当他用平稳的语气说完这段资料(其实全都可以从百度搜索里查询到)以后,一直试图保持风度的杜卡斯再也抑制不住愤怒。
“这简直是荒谬至极的见解,低贱的中式料理跟高贵的法国料理简直完全没有可比性,法国厨师除了对食物讲究色香味外,还特别追求进餐时的情调,比如精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境等等,而据我所知在中餐馆里厨师们的工作环境肮脏透顶,食客们也常常只能在嘈杂喧闹的环境中享用食物。”
杜卡斯这种片面的言论竟然得到了教室里大多数同学的认可,不少人都把鄙夷的目光投向何野,似乎他就是那个躲在肮脏的中餐馆后厨中制作廉价食物的悲催厨师。
“另外,我实在不认为你能学好法式料理,所以,劝你还是