我们刚刚摆脱贫穷不久，富裕生活还没过上几天，就发现肥胖、糖尿病、高脂血症、冠心病等所谓“富贵病”或“现代文明病”开始“四面开花”了。

我国糖尿病发病率约为3%-4%，发病率每年增加0.1%；糖尿病患者已确诊者近4500万，血糖增高而又未达到糖尿病水平者近6000万；60%的糖尿病人没有得到及时治疗！

什么人易患糖尿病

有糖尿病家族史，肥胖或体重超重，饮食过量、短期内体重增加较多等。

有糖尿病家族史，肥胖或体重超重，饮食过量、短期内体重增加较多，运动少，工作压力大、长期精神紧张，有分娩巨大胎儿史（即新生儿出生体重大于4公斤）的女性，曾患妊娠期糖尿病，高血压、高脂血症（特别是高甘油三酯血症）患者，曾有过高血糖或尿糖阳性历史的患者。这些都是糖尿病的高危人群。

如果您有这几类情况，35岁后就应该到正规医院检查，看看血糖是否异常。即便检查结果正常，也得注意经常性监测血糖水平。

四个“点儿”

多学点儿，少吃点儿，勤动点儿，放松点儿。

注意生活中的四个“点儿”，糖尿病的患病风险就能大大降低。

多学点儿：多看看有关糖尿病的书籍、报刊、电视，多听听有关糖尿病的讲座和广播，多了解一点糖尿病知识和防治方法。只有正确认识糖尿病，才能有效防治糖尿病。

少吃点儿：对肥胖或超重者而言，“少吃点儿”就意味着改掉大吃大喝的不良习惯，减少每天的能量摄入，不吸烟，不喝酒，长期坚持，使体重达到或接近理想状态。当然，“少吃”也不能绝对化，对部分消瘦的糖尿病患者，不仅不能少吃，还应增加食物摄入。

勤动点儿：增加体力活动时间，增加运动量，饮食和运动量相互平衡了，就能避免肥胖和消瘦的情况发生。

放松点儿：一个人乐观、开朗、豁达，往往疾病就不易上身。乐观是最好的保健药。

平衡膳食是基础

要保证食物能量供给与人体需要的平衡，能量既不能过剩也不能不足。

糖尿病患者进食时，不但要注意使食物营养全面，而且要保证食物能量供给与人体需要的平衡，能量既不能过剩也不能不足。这是糖尿病营养治疗的基础。

具体来说，每天必须吃4大类食品。

一、谷薯类：即常说的谷类与薯类。它们主要提供热能和膳食纤维，维持人体生理活动和体温的需要。

二、蔬菜水果类：主要提供无机盐、维生素以及膳食纤维。

三、肉、禽、鱼、乳、蛋、豆类：主要提供优质蛋白质、无机盐及维生素。

四、油脂类：主要提供热能和美好滋味。

这四大类食品，只要每天都吃，做到不偏食，营养就能全面均衡。

对糖尿病患者来说，少食多餐是一个比较理想的进食习惯，可以使患者每次进餐后的血糖不至于过高，同时减少尿糖的丢失。

烹调方法也有讲究。最好采用炒、炖、煮、蒸、烧等手段，少用煎、炸，不用熘、烩。

在医学界，控制糖尿病的饮食方法中还有一种非常有名的方法叫食物互相交换法，意思是在控制食物能量总量的前提下，尽可能让病人的食物多样化，保证病人的营养均衡。简单地说：瘦肉2两=豆腐干2两=豆腐5两；干粮1两=熟馒头1.5两=生面条1.5两=白薯3两；干粮1两=中等大苹果2个……所有这些食物都可以按上面的比例来互换着食用，这样既保证了病人的营养，又让他们的口味得到最大限度的满足。

脂肪别超标

吃超量脂肪会降低身体内胰岛素的活性，使血糖升高；减少脂肪（特别是饱和脂肪）的摄入能降低心、脑血管疾病发生的风险。

美味佳肴常常堆积脂肪，产生多余的热量，导致体重增加。很多研究表明，吃超量脂肪会降低身体内胰岛素的活性，使血糖升高；减少脂肪（特别是饱和脂肪）的摄入能降低心、脑血管疾病发生的风险。

下面说一说减少脂肪的一些小诀窍。

不吃动物油，烹调时少用植物油。选择瘦肉。吃鸡肉、鸭肉等食物时，去掉外皮和脂肪层。不用油炸、油煎，多用煮、炖、氽、蒸、拌、卤等方法做菜。吃烤肉时将油脂滴完再吃。做汤或砂锅炖菜时，不需再过油，可直接将肉放到锅中。尽量不食用黄油或奶酪。尽量食用低脂、脱脂奶制品。用各种调味品