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默认卷(ZC) §第29章 合理饮食,预防超重

身体不能“超载”

肥胖是疾病的象征,肥胖是衰老的象征。

一个病人肥胖,患有高血压,我跟他讲,你一定“超载”了。他说为什么?我说很简单,一辆载重汽车可以装5吨,你现在装4.5吨,中等速度,可以运行10年、20年,装上5吨再高速度走快路,而且常常急刹车再发动,一定坏得快。你现在体重超重,心脏负担就相当于5吨的汽车装上8吨的东西,血压高就等于超载、超重,而且脾气着急就如急刹车再发动,这样的车子就一定坏得快,因此必须减轻体重。

肥胖对身体有什么损害呢?简单一句话,上世纪70年代保险公司有个统计数字,超重1公斤,少活8个月。上世纪90年代重新统计,超重1公斤,少活4个月。不管少活几个月,超重减寿那是肯定的。肥胖就是疾病的象征,肥胖就是衰老的象征。如果你30多岁,就开始发胖了,说明你已经老了,也就是有病了。

有人问我,洪教授你说肚皮吸脂好不好,塑身好不好?我跟她说:我们减肥不是为了整容,吸脂是一种整容;减肥也不是塑身,减肥是为了健康。靠不吃饭去塑身是不对的,应该是合理膳食,适量运动。

超重恶果别小看

人有好吃懒动的弱点,容易吃得偏多,动得偏少。

研究表明,超重和肥胖造成的提前死亡(诱发糖尿病、动脉硬化、心脑血管病、脂肪肝……)比癌症还要多,对人们的自信心、自我形象造成的负面影响超过任何一种疾病,花在治疗肥胖上的时间与金钱几乎无法统计,肥胖已成为公认的当代社会人们健康的大敌。

怎样算是超重或肥胖呢?按世界卫生组织公布的最新的亚洲人身体质量指数(BMI):

超重指体重指数≥24

肥胖是≥28

体重指数=体重(千克)身高(米)2。

由于计算有些麻烦,可用简明的计算公式:

理想体重(千克):身高(厘米)-105

超重:体重>身高(厘米)-100

肥胖:体重>身高(厘米)-90

消瘦:体重<身高(厘米)-120

人们很奇怪,为什么生活一旦改善,人就很容易发胖呢?从根本上说,这是由人性的弱点造成的。人有好吃懒动的弱点,容易吃得偏多,动得偏少。随着经济发展,食物越精、越美,含热量越高;而同时汽车、电梯、电脑天天相伴,高楼林立,远离自然,人们运动减少,肥胖成了社会发展的必然,也成了诸多疾病的祸根。

与其耗费成百上千元治疗肥胖,不如不用花钱去预防肥胖。对肥胖而言,预防是最好的治疗,但必须从小做起,从小事做起,持之以恒,形成习惯。好的习惯养成好的性格,有好的性格就有好的命运。

饮食不合理,肥胖自然来

有些家庭就喜欢天天大鱼大肉,口味还很重,结果一家个个都成了胖子。

为什么西方人比咱们东方人显得胖呢?很重要的原因就是他们的食物里脂肪含量高,平均占总能量的30%-40%,而中国人的饮食中,脂肪只占10%-20%。西方人吃甜食比东方人多,而且甜度高得多。中餐的最后一道菜是汤,而西餐往往在最后上一道甜点。

现在家庭里儿童肥胖的比例也高,而且都是独生子女。这些家庭往往生活条件优越,孩子从哺乳期就营养过度。家长错误地认为婴儿喂得越胖越好,结果从小就养成了不良的生活习惯,一天零食不断,糖果、甜食、甜饮料太多,再加上不必要的营养品,并缺乏必要的体育锻炼等,小孩怎能不胖?

有些家庭就喜欢天天大鱼大肉,口味还很重,结果一家个个都成了胖子。还有的人家爱吃“油”,爱吃油炸食品,油炸糕、油条、油饼、炸薯条、炸鸡腿等;还有人做什么菜都放糖,如糖醋鱼、糖醋白菜、糖粥、糖浆等,时间一长,肥胖就来了。

吃饭时喝酒,酒精也可以产生能量,可以减少体内脂肪的消耗,而且有助于新脂肪的形成。尤其喝酒时往往得“来点儿肉”,人体仓库里脂肪堆积就更多了。

另外,酒精还容易引起高甘油三酯血症以及酒精性脂肪肝,腹部型肥胖者就更加严重。

蔬菜水果,减肥良药

多数蔬菜含水量高,脂肪、蛋白质很低,糖的含量不高,产能量较低。

节食可以减肥,但节食的人往往饥饿难忍。怎么办呢?告诉你一个好办法,多吃低能量的蔬菜、水果,这样既填饱了肚子,又

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