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默认卷(ZC) §第25章 多吃健脑食物,预防老年痴呆

合理膳食,远离疾病

折磨500万老人的疾病

目前我国痴呆症患者已有500万人,占世界总病例数的四分之一多,平均每年还有30万老年人加入这个行列。

美国前总统里根于2004年去世,享年93岁,是美国历史上最长寿的总统。但很多人没有注意到的是,里根晚年患上了严重的老年性痴呆症,并且与这种病顽强抗争了十年。

现在我国正在快速进人老龄化社会,社会学家说的“四二一”家庭结构:中间是两夫妻,上面是四个老人,下面是一个小孩,说的就是老龄化社会的情形。在这种情况下,老人健康一出问题,就可能变成严重的社会问题。我们常常会遇到这样的情况:很多老人子女不在身边,自己也很少出门,长时间地闷在家里,时间一长,不爱说话也不愿做事,跟他说话也总是答非所问。到医院一查,才知道得了老年性痴呆症。

老年性痴呆正在成为世界性的社会难题。一方面它的发病率越来越高,已上升为常见死亡原因的第3位,仅次于心脑血管病和癌症。另一方面,这种病的演变过程缓慢,不容易被子女发现。据统计,目前我国痴呆症患者已有500万人,占世界总病例数的四分之一还多,每年还有30万老年人加人这个行列。有研究表明,随着年龄增长,老年人的痴呆发病率将逐步增高,80岁以上老年人痴呆症的发病率达80%。

多吃健脑益智食物

痴呆病人脑部的DHA不饱和脂肪酸的水平偏低,而鱼肉尤其是金枪鱼中,这种脂肪酸的含量很高。

老年性痴呆是一种顽疾,目前没有很好的根治方法。但只要平时多运动,多交流,心态平和,性格乐观,就可能远离老年痴呆症。值得注意的是,在我们身边就有很多食物,对脑部器官有很好的保护作用,这里向大家做一点简单介绍。

核桃:含有丰富的不饱和脂肪酸——亚油酸,被机体吸收后能变成脑细胞的组成物质。

芝麻:可补肾益脑、养阴润燥,对肝肾精气不足兼有口舌干燥、肠燥便秘等症状较为适宜。

莲子:是补脾益胃、养心安神、益智健脑的理想食物。在中医里,莲子还有益肾固精的功能。

黄花菜:对治疗老年性痴呆有帮助,可以改善肝肾阴虚、血虚引起的健忘、失眠、烦躁、眩晕头痛、心悸等病症,是养脑强记的好食物。

花生:有明显的抗衰老作用,可以延缓脑功能衰退,抑制血小板凝聚,防止血栓形成。还能降低胆固醇,预防动脉硬化。

大枣:可养血安神、补养心脾。对于心脾气血两虚的痴呆病人较为适宜。

桑葚:治疗肝肾亏损、心脾气血双亏的痴呆病人尤为适宜。

桂圆肉:对治疗老年性痴呆、心脾气血两虚者有益,同时有助于防治畏寒乏力、面足浮肿。

葡萄:对于老年性痴呆、气血虚弱的治疗较为适宜。

荔枝:对治疗痴呆、心脾气血两虚,兼有胃阴不足、心烦口渴的患者较为适宜。

松子:用于防治老年性痴呆,尤其适用肝肾精亏症伴肺燥阴虚者。

山楂:常用于治疗老年性痴呆兼有高血脂症、糖尿病者。

鱼:多吃鱼对预防老年性痴呆有好处。因为痴呆病人脑部的DHA不饱和脂肪酸的水平偏低,而鱼肉尤其是金枪鱼中,这种脂肪酸的含量很高。

其他如蘑菇、鸡蛋、大豆、木耳、山药、海参等食物,对防治老年性痴呆均有一定效果。

消除生活方式的危险因素

要从根本上消除疾病,养成健康的生活习惯胜过服用世间各种良药。

值得注意的是,老年痴呆症的发生还与我们的许多日常生活习惯相关。根据专家的研究,吸烟、喝酒、不定期排便等,都可能为日后身患老年痴呆症埋下祸根。因此,要从根本上消除疾病,养成健康的生活习惯胜过服用世间各种良药。

一、严格戒烟。吸烟历史越长,每天吸烟越多,脑动脉硬化越明显,越易导致大脑供血不足,脑组织一萎缩,痴呆症就来了。

二、少饮或不饮烈性酒。酒精能使大脑细胞密度降低,脑组织萎缩,脑功能降低,反应迟钝,导致痴呆。

三、定时排便。肠道内细菌能将未被消化的蛋白质分解成氨、硫化氢、吲哚等有毒物质,并被血液吸收。大便滞留于肠道过久,上述有毒物质随血液循环过量进人大脑,可导致智力下降。

四、控制铝质炊具的使用。铝与酸、碱、盐都可发生

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