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第24章 松鼠鱼

程语彤带着江年返回前厅对黄颖说:“你拿着这小子的身份证去警局给他做个备案,就说走丢了,看能不能联系上他的家人,店里我先招呼着。”

黄颖接过江年的身份证应了一声,看向一旁乖巧的江年,心下有些奇怪,怎么跟刚刚那样变化这么大。

之前她都不敢直视这个少年,只觉多看两眼眼睛刺挠的很。

黄颖不知道,是程语彤在她身边设了一个屏障,隔绝了江年不自觉散发的威压。

“你决定收下他了吗?”黄颖询问道。

程语彤轻轻颔首:“他动作挺麻利的,刀工也不错。”

见黄颖看向自己,江年连忙憨厚一笑。

程语彤适时开口:“江年现在没有住处,你我两家都不方便,住在食悦记也不合适,这几天我先安排他住酒店,帮忙再问下你姑妈那边有没有空着的住房,我们可以一起租下来。”

黄颖走后,程语彤对江年说道:“我跟你丑话说在前面,店里用餐的都是普通人,你的功夫修炼不到家,要是吓走了我的客人我可要找你麻烦。”顿了顿又道“你说的你无家可归我暂且相信了,若是日后公安系统找到了你的家人,那你就老实回家去。”

只要能留在这里,程语彤提出的无伤大雅的条件江年通通答应。

在程语彤没有看到的角落,他默默地想‘在没有找到舅舅的下落之前,他一定要留在这里。’

结束了一天的营业,程语彤指使着江年将草鱼按松鼠桂鱼的方法切好。

在明亮宽敞的厨房里,江年手持一把锋利的切刀,眼神坚定而专注。

他首先将草鱼去鳞、去内脏,然后仔细地清洗干净。接着,他将鱼身平放在案板上,刀刃对准鱼身,迅速而准确地划开鱼皮。

随着刀刃的深入,鱼皮被完美地剥离,露出了鲜嫩的鱼肉。

他心中嘀咕着,松鼠形状的鱼该怎么切?

不管了,他随着自己的心意自由发挥。

接着,他开始用切刀将鱼肉切成蝴蝶形状。他的手法熟练而灵活,每一刀都恰到好处。切出的鱼肉犹如蝴蝶般翩翩起舞,每一片都薄如蝉翼,呈现出美丽的纹理。

切好的蝴蝶状鱼肉在灯光下闪着诱人的光泽,犹如一件精美的艺术品。江年的手法虽然精湛,但他的眼神始终保持专注和冷静。他全神贯注地投入到每一个细节中,确保每一片鱼肉都达到完美的状态。

最后,他将切好的蝴蝶状鱼肉放入盘中,轻轻摆动,使它们呈现出一种美妙的排列方式。这一刻,整个厨房都弥漫着鱼的清香。

程语彤一进门就看到了眼前栩栩如生的蝴蝶鱼,忍不住笑了:“这就是你切出来的蝴蝶鱼?发挥的挺有创意。”

程语彤接手后续的工作,在料酒中加入蛋清打散,将鱼肉裹上蛋清酒后拍上干淀粉,缝隙里也不能放过,抖掉余粉。

拎着鱼尾用汤勺把热油淋在鱼肉上,使其定型,接着整条鱼放去炸成淡金黄色。

鱼头也裹上蛋清酒,拍粉炸干,捞出摆盘。

油烧热下蒜泥爆香,接着下番茄小火炒一分钟,下白醋,白糖,炒一分钟。

最后湿淀粉勾芡。

将料汁浇筑在鱼肉上,撒上青豆,松子便完成了。

程语彤招呼着刚回来的黄颖和江年一同品尝新出炉的松鼠鱼。

得到允许后,江年迫不及待地夹起一块鱼肉慢慢咀嚼着,感受着松鼠鱼在口中慢慢化开,那种独特的酸甜味道在舌尖上跳跃。

首先,是那酥脆的外皮,它像是一种轻盈的舞者,在舌尖上跳跃,然后又轻轻地落回盘中。

接着,是那鲜嫩的鱼肉,它像是一首诗,缓缓流淌在口中。这鱼肉中,流淌着的是生命的活力。

在口中慢慢品味的过程中,松鼠鱼的味道也在不断变化。那种酸甜的口感逐渐消退,取而代之的是一种淡淡的甜香,以及口腔当中残留的灵气,让人感到一种深深的满足。

没有错,和刚刚在外面尝到的鸡肉一样,这个鱼也含有淡淡的灵气,虽然不多,但确实是真实存在的。

江年不由得脱口而出:“这鱼肉!”

他的反应全被程语彤收入眼底,警告地瞪了他一眼。

“嗯?这鱼肉怎么了?”没有察觉的黄颖疑惑地看了他一眼,也抬起筷子夹起一块鱼肉放入嘴中。

“唔,彤彤你做的菜还是一如既往地好吃,这个是不是我们要推出的新菜呀?”黄颖嘴里含着鱼肉,含糊

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