个保加利亚。奥斯曼土耳其人还征服了巴尔干地区的马其顿和塞尔维亚的部分地区。

在亚洲，穆拉德一世夺占安卡拉，并把原来奥斯曼国家在安纳托利亚的领地扩展将近一倍。巴耶济德一世接着率领军队越过多瑙河，侵入色萨利，占据马其顿，保加利亚的部分地区。1396年巴耶济德一世乘胜占领色萨利、科尼亚，入侵匈牙利。 1446年侵入希腊，攻占科林斯。至此，阿尔巴尼亚、希腊、罗马尼亚、塞尔维亚尽归奥斯曼国家版图。

在1459-1475年之间，穆罕默德二世征服了塞尔维亚的迪斯波塔特，接着占领雅典的公爵领地，伯罗奔尼撒半岛的公国;征服特拉布宗(黑海南岸)的希腊人王国，征服波斯尼亚。夺取热那亚人在黑海的殖民地;兼并克里米亚，黑海从此变成奥斯曼帝国的内湖。

1478-1481年间，穆罕默德二世征服阿尔巴尼亚，把阿尔巴尼亚和黑塞哥维纳纳入帝国的统治范围，并征服希腊和伯罗奔尼撒半岛大部分地区。到谢里姆一世时期，从波斯人手中夺得阿塞拜疆和库尔德斯坦，征服了两河流域北部。1516年攻占了大马士革，征服叙利亚;1517年征服埃及，使奥斯曼帝国的版图延伸到红海，东地中海和北非地区(远至阿尔及利亚)。