看着包亮的样子，作为男同胞，王秘书秒懂包亮想歪了。然后王秘书又看了看齐磊的黑眼圈，神使鬼差的来了句，“小包师傅说得对，要注意节制！”

要不是看在包亮已经跟着自己练了这么久白案技术的份上，齐磊发誓现在就当场换个正经工具人。

“快去揉面吧，弄好了把锅贴包起来，一锅锅贴，你看看你一个人吃了三分之一。”齐磊没好气的对包亮说道。

王秘书吃完后，起身对齐磊说到，“小齐大厨，集团最近策划了第四季度的宣传活动，会有一批集团旗下餐厅和cimicimi平台的视频主播合作，我就推荐了三石饭店。到时候可能会有探店、直播、做饭教学等形式，你到时候好好互动起来，是一个不错的宣传机会。”

“好的王哥，谢谢王哥推荐。”齐磊向王秘书点头示意。

送走王秘书之后，没多久店里开始正式进入早饭饭点，客人们陆陆续续的进店点餐。现在三石饭店的菜单种类有11种了，每天都可以换着不一样的吃了，特别是有各种点心、面食，因此在早餐时段培养了一批忠实的食客。

“老板，来两份牛肉锅贴，再来两碗西红柿鸡蛋刀削面。”一位女士带着小孩来三石饭店吃早饭，对着白板上的菜单，她点了锅贴和刀削面。小姑娘看着大概八九岁，头上扎着两个小揪。正是充满好奇的岁数，坐在椅子上东张西望。

点完菜，妈妈看向女儿说到，“这个锅贴馅儿刚好有你最好吃的牛肉。”

“好耶！”小姑娘笑呵呵的说道。

在等菜的时候，小姑娘问到，“妈妈，锅贴和煎饺有什么不同啊？”

小姑娘的妈妈想了想也不知道该怎么具体解释，刚好齐磊端着锅贴过来了，她像找到救星一样看向齐磊说到，“宝贝，我们问问老板，锅贴和煎饺有什么不同好不好呀？”

齐磊笑呵呵的对小姑娘说到，“小妹妹，锅贴和煎饺虽然都是煎出来的，但在形状、做法上还是有差别的。”

“从外形上看，煎饺一般是饺子的形状，肚子圆圆的很饱满。而锅贴一般是这种方形瘦长状，地面是平整的，而且一般是一排锅贴挨在一起放。”齐磊说着指了指盘子里的锅贴。

“从包法上看，我们包饺子的时候要把馅儿全包住，所以煎饺一般都是全封口的。而锅贴一般不是封口的。”说着，齐磊指了指锅贴两边，“就像这样，两边开口，你看，能看到里面的牛肉馅儿呢。”

“还有啊，从做法上也不太一样呢。做煎饺的时候，我们通常都要把饺子先煮熟，然后再上锅煎一下。而这个锅贴一般是直接生的放锅里煎的。”

“最后，其实吃起来的味道也会不太样呢。煎饺的皮会更厚一点，而锅贴的皮比较薄。另外，锅贴因为直接生煎的，煎烤的焦香味也更浓郁，底部的皮也更加金黄酥脆。”说着，齐磊用筷子轻轻敲了敲盘子里的锅贴底部，发出“哒哒”的声音。

“哇，大哥哥好厉害！”小姑娘一边笑着一边拍手说道，然后她眨着闪亮的眼睛看向齐磊，又问到，“大哥哥，那锅贴和水煎包有什么不一样呀？”

“宝贝，我们先吃吧，大哥哥还要招待别的客人呢。”小姑娘的妈妈笑着对她说道，看向齐磊的目光带有歉意。

“没事没事，店里还有别的帮手。”说着，齐磊指了指远处在忙着接待的张宇波，然后对小姑娘说到，“锅贴和水煎包的区别也大着呢。”

“首先是面不同。做锅贴皮的面一般是不发酵的，所以比较硬。而你吃的水煎包的面团，一般都是发酵过的，吃起来比较软和。”说完，齐磊看向小姑娘的妈妈，补充道，“当然，我们店里做锅贴的面是汤面，口感比一般的锅贴皮更好。”

“其次就是形状不同咯，锅贴你看到啦，一般都是盘子里这种瘦长条状的。而水煎包一般都是做成报字形状啦。”

“最后口感也不同啦。锅贴的外皮更有劲道，你吃起来是韧揪揪的。而水煎包的外皮更厚，你吃起来却是松松软软的。”

“好啦，小妹妹，这就是锅贴和水煎包的区别。快趁热吃吧，锅贴现在脆脆的可好吃了。”

“好的，大哥哥。”小姑娘满足了好奇心，满意的点点头，把注意力放到了锅贴上。

“谢谢小老板。”她妈妈感谢的对齐磊笑着说道。

“没事没事，你们先吃，刀削面等会儿就来。”说完，齐磊向厨房走去。

小姑娘夹起一只锅贴咬在嘴里，伴随着咔嚓咔嚓的声音，美味的肉汁也流淌