那时候的江湖，正在由传统向现代转变。江湖人喜欢在饭桌上谈判，往好里说是先礼后兵，往坏里讲，叫鸿门宴。以前谈判时，双方的人马都能上桌，即使主桌招不开，也会在其他桌安排下。但后来，慢慢地除了上的了台面的人物外，别人都捞不着上席了。发展到现在，已经演变成一个几十人的大桌，只有主陪和副陪的位置坐着双方的带头大哥，其他的小弟一律西装革履，规规矩矩的站在双方的身后，背手而立。

这是一个很有意思的现象，在物质匮乏的年代，反而大讲排场，谈个判，恨不得包下整个饭店，每桌安排酒席，弄得跟婚宴似的；经济社会越来越发展，大哥们手里的财富越聚越多，反而玩起了极简主义，能上桌的只有大哥，而且事情谈完，满桌的山珍海味一筷子都没动。

马候在浴池里谈古论今，自然对江湖上的这个现象做过一番分析，据他说，越穷的人越爱讲排场，真正的资本家是不会满嘴流油啃猪蹄的，人家喝红酒吃鹅肝，玩的就是情调！

以前穷，江湖人甭管大哥小弟，谁也不能保证顿顿有肉吃，那时候大哥和兄弟们讲的都是有饭一起吃，有酒一块喝。我施以恩义，你回报忠诚，好兄弟，讲义气！