日要随陶晓红回李家村,中午没办法赶回来做饭。因没办法赶回来做午饭,所以做早饭时,唐小离特意多做了一些,给几个孩子分别打包、装好,让他们可以中午拿出来吃。
蒸艾果用的艾叶是前屋主留下的,无人打理的情况下艾叶和野草混在一起长了一大片,唐小离整理院子时将艾叶和杂草一并拔了,艾叶她留着做吃食,野草则烧了做肥料。
拿出之前摘下的艾叶洗净,在锅里将水烧开,把艾叶倒进去煮软,捞出艾叶捣碎,加入糯米粉、粳米粉、冰糖揉搓成面团备用。将红豆煮软捣碎成沙状,备用。
将艾叶面团掐成婴儿拳头大小,将面团搓圆再按扁,在面团中间放入一大勺捣好的红豆沙,用面团将红豆沙包好,做成汤圆状,放入锅中备蒸。
燕麦核桃包用的燕麦和核桃都是从柴三千那摸来的。先将面团发酵,在发酵好的面团里加入燕麦跟核桃,反复摔打、揉搓均匀,掐成包子状放入蒸锅。
菜干猪骨粥用的菜干是陶晓红送的,排骨则是之前用盐腌制好的。将洗净的菜干、陈皮、大米放入锅中熬煮一盏茶时间,再放入处理过的排骨继续熬住一盏茶时间。蒸好艾果,菜干猪骨粥亦正好出锅。
燕麦核桃包外皮柔软,一口咬下去先是吃到软软的皮,燕麦的香味随着咀嚼的动作从包子皮里渗出,再往深处咬是脆脆的核桃,燕麦的香味和核桃的香味交相融合,令人吃了一口便忍不住再吃第二口。
菜干猪骨粥入口绵软顺滑,既不会太稠也不会太稀。第一口要先喝粥,感受熬煮过的大米融化在口腔里的感觉,第二口则要吃肉,熬住过后的排骨十分酥软清甜,含在嘴巴里随意嚼两下便能整块吞下。
艾果一端上桌就能闻到一股艾的清香,外皮是糯米独有的软糯口感,再往下咬则是那甜甜的红豆沙。