黄泥封住，让其不透气。

糖浆的色素被黄泥水溶解，慢慢地就从瓦溜下面的小孔滴入了缸里，将瓦溜静置在缸上面的木架上，差不多静置十天左右。

糖浆已经被全部分解过，进行了彻底分层，瓦溜的最上层有厚厚的一层白霜，那就是雪白的白砂糖，下面是黄白色的一些黄糖，最下面是褐色的红糖。

而大缸里面的糖，上面就是发黑的红糖，最底下泥浆、黑糖之类的都有，虽然不能食用，却是最好的肥料。到时候堆积发酵，可以用来做作物的底肥，秀瑶让爹都攒在堆肥的地方留着备用。

经过一个多月的忙活，秀瑶和秦大福等人把家里那些糖浆都做成了雪白的白糖，都是现在市面上最好的白糖。另外这期间秀瑶也制作了一些冰糖，就是将白糖加热水熬开，然后加入一定比例的豆浆澄清沉淀，撇去浮沫滤去了渣滓，将清汤放入锅中继续熬制，待火候差不多的时候就倒入瓦缸内，缸内早就垂入一些细线。最后将缸放在室内，进行自然冷却降温，线上就开始有冰糖结晶，差不多十天左右，结晶基本完成。这时候就会有大大小小不等的冰糖，大的能有十几斤，小的也有小颗粒。

把冰糖和母液分离，冰糖要拿去日头下暴晒，或者放在屋里烘制，剩下的母液可以制作片冰糖，也不会浪费掉。

秀瑶一共做了三百斤白糖，两百斤冰糖，而家里的甜菜基本用光。

秀瑶今年本来就是想试验一下，如果成功了，那她就要正式开糖坊，然后自己家不会种什么甜菜的，自然是跟别人家合作。

她跟他们预定种多少甜菜，她给多少价钱，他们都切好，她花钱买。等卖了钱，再进行最终结账。