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这么想着,老大媳妇才果断取了一大块肥瘦相间的猪肉出来,准备制作第一样美食——饺子。xiaoshuocms.com
先把猪肉洗干净,然后用刀剁碎,最后放进盆里,加一丢丢的盐、一勺醢、半勺事先磨好的香料粉,再切一点葱花进去,全部搅拌均匀后,就放在一边备用。
这时,饺子馅就做好了。
本来老大媳妇是想做猪肉白菜饺子馅的,但是家里什么菜都没有,就只剩下一点点小葱,所以就只能将就着做纯肉馅的饺子了。
饺子馅准备好后,就可以开始制作面团了。
面团的制作方法跟往常一样,粉里加水揉成团,然后再捏成一个个小剂子,再擀成一片片薄薄的面皮。
面皮擀好后,就可以直接把肉馅放到面皮里包起来。
这样,一个个圆鼓鼓、形状金宝的纯肉馅饺子就做好了。
因为现在时辰还很早,所以老大媳妇也就没急着把饺子放进锅里煮,而是先拿了一条湿布盖在上面放一旁备用,等后面元宵做好了再一起煮。
接下来开始准备做元宵。
先抓两大把花生放到干锅里慢火翻炒,等炒到用指腹轻轻捏一下,就能够轻易地把花生表面的膜捏碎为止,就算炒熟了。
炒熟后,就先晾凉。等花生没那么烫手了,就可以盛到簸箕里筛去花生表面那一层红膜。
去掉膜后的花生米一个个圆鼓鼓、白胖胖的,而且香味十足,诱得周边正忙着打扫房屋的孩子们忍不住一边用力地咽口水,一边频频朝着灶房这边张望。
有个别没忍不住的,口水一不小心就顺着嘴角流了下来……
过好筛后,老大媳妇就把花生米放到石臼(jiu)里,用石杵子捣成花生碎。
炒熟了的花生本就香味十足,被石杵子捣碎后,香味更是被彻底地激发了出来,香喷得孩子们手里活儿彻底干不下去,一个个踮着脚跟,直盯着老大媳妇这边瞅啊瞅,再吸溜吸溜下口水。
叶锦离更是被馋得坐不住了,脚底一抹油,就立马屁颠屁颠地跑了过来。
然后一会儿:“好香啊~”
一会儿:“怎么那么香哦~”
又一会儿:“真的超级超级香呢~”
两只大眼睛直溜溜地直盯着石臼里的花生碎,连转都转不动了。
老大媳妇看在眼里,就知道她这是馋了,想要吃花生,但又不好意思直接说,所以才搁在这儿左右而言他呢。
老大媳妇一时看得好笑极了,只得赶紧用拇指、食指和中指合着捏了一把花生碎塞叶锦离嘴里。
那花生碎一进嘴里,叶锦离顿时就觉得肚子里的小馋虫不但没有得到抑制,反而叫嚣得更厉害了,因为那花生碎实在是太好吃了,花生味十足浓郁,而且花生自身还带着一点甜甜的味道,一进嘴里就满口留香,好吃得不行。
以至于当下吃完一口,叶锦离就又——
“哇,好好吃啊~”
“哇,这也太美味了吧~”
“哇,真的超级无敌好吃呢~”
这暗示,简直没谁了。
老大媳妇听了,顿时笑得肚子都快要抽筋了,手上动作却一刻也没停,拇指、食指和中指轻轻一捏,就又连着捏了好几把花生碎到叶锦离嘴里。
叶锦离吧唧吧唧,当下吃得别提有多满足了。
平和那几个小孩本来就馋得不行,这会儿看到叶锦离还吃得这么香,就馋得再也按耐不住了。
这个扫帚一扔,就屁颠屁颠地跑了过来,那个抹布一丢,就立马跟风似的呼了过来……
以至于才一会儿功夫不到,老大媳妇跟前突然就排起了长龙。
这也就算了,远在村里到处闲逛的太上老君一听到家里有吃的,当下村子也不逛了,头一转,就立马冲回了老叶家。
随即也不用大家说,就自觉地在几个小子后面排了起来。
与此同时,石头本来在屋外帮叶老大做窗扉的,回头看到屋里头大家伙竟然都在排队等吃的,当即也二话不说,“刷”地一下就往屋里跑。
顺便还带起了一阵木屑,扑得正埋头干活的叶老大满脸都是。
叶老大瞬间:“……”
我咋就这么倒霉?
这还没完。
石头前脚刚进去,叶老二和李师傅后脚就驾着马车从外面回来了。