小说虎 xiaoshuohu.com

时间过得很快，转眼重阳节就到了。kanshuye.com

因为要办流水席宴请全村人，所以打从前一天开始，除了叶老三之外，老叶家其他人，不管男女老少，都早早地忙碌起来了。

本来叶老三也想帮家里人一起干活的，无奈自从徐家那件事情解决后，他就已经开始去酒楼工作了，每天都要去，今天也不例外。

而且这两天酒楼那边也忙得不行，实在不好请假，所以家里的活儿只能都交给其他人做了。

好在家里其他人都很体谅他，甚至怕他惦记着家里的事情，便特意再三安慰他尽管去工作便是，家里有他们就够了。

有了大家伙的劝慰，叶老三这才安心地进城工作去了。

叶老三走后，叶老大和叶老二就拿着砍刀上山砍柴去了。

这些柴，一部分是准备用来当柴火烧的，一部分则是准备用来做桌子凳子的。

老叶一家原本是想向村里人借桌子凳子一用的，但后来考虑到每次都借也不是个办法，便索性借着这个机会自家做一些起来，以后不管是自己家还是村里办席面，都可以用到，就不用再这一家凑一桌，那一家凑一凳这么麻烦了。

砍完柴后，叶老大二人就到猪圈里挑几只猪崽，准备明天用来做全猪宴。

经过老叶家这段时间的精心喂养，猪崽们个头蹿得很快，肥膘都养出来了。

叶老二他们几个挑了好久，才勉强挑到两头肥膘没那么厚、个头稍微小一些的猪崽。

挑完猪崽后，就开始杀猪，然后是做桌子凳子，最后是搭灶。

家里灶台是有的，但就只有两个灶眼，只够平常家用，要是大办宴席，那可就不够了，怎么也得多几个灶眼。

所以，叶老大他们就特地在自家门口临时搭建了几个灶台，还特意搭了个棚，免得老大媳妇她们几个干活的时候被太阳晒伤了。

除了叶老大和叶老二在忙碌之外，其他人此时也没闲着。

孩子们帮忙打下手的打下手，跑腿的跑腿。

而老大媳妇她们几个则是忙着洗碗、洗锅、洗筷子、洗菜……把一切明天要炒的东西全都分门别类地准备好。

老叶一家才忙碌没一阵，村民们听到消息，就陆陆续续地帮忙来了，而且还特地从各自家里拿了不少食材过来送老叶家。

自从卖菜后，现如今家家户户家里都阔绰了不少，各种粉面、大米、糖、醋、盐、胡椒、辣椒……几乎送什么的都有。

叶老太知道这些都是村民们的心意，所以就没有推拒，大大方方地收下。

只有这样，明日开席，大伙们才敢敞开肚皮放心吃。

就这样忙碌了大半天，等所有东西都准备齐全时，天早就在不知不觉中黑透了。

大家伙便赶紧趁着天黑回去休息，等到第二天天刚蒙蒙亮时，才起床继续干活。

因为很多东西都是昨天的时候就已经准备好了的，所以今天除了做饭炒菜之外，剩下要干的活儿并不多。

但一下子要做那么多饭菜，可不是一件轻松活儿，所以，除了老大媳妇担任大厨之外，老二媳妇、老三媳妇、还有村里其他妇女都在一旁帮忙打下手。

有了足够的人手，活儿干起来自然也就快多了。

首先是做烤乳猪。

整猪去干净内脏后，先用水把猪内外清洗干净，然后沥干水份备用。

同时，把之前从城里买回来的肉桂、豆蔻、香叶、茴香等香料舂成粉末，随后放在干净的铁锅上，用小火烘炒出香味。

等香料烘炒好时，整猪差不多也沥干水了。

这时，老大媳妇就把香料粉、盐、醢、糖混合在一起，最后全部均匀地涂抹在整猪的腹腔里，腌制个两三盏茶功夫左右，使其入味。

趁着腌制的空档，锅里烧水煮至差不多沸腾。

等开水煮好时，整猪也差不多腌制好了。

这时，老大媳妇就让人帮忙用特制的铁架把两头整猪分别吊起来，然后用开水，不断地从上往下淋在整猪的外皮上。

在热水的刺激下，整猪外皮慢慢变得绷紧硬实，直至彻底定好型。

定好型后还不能急着烤，得先放在风口处风干一会儿，等干得差不多了，再把两头整猪一道放到烤炉里面用慢火烘烤。

由于整猪比较大，所以至少要烘烤两三个时辰，而且中间还得取出来刷脆皮水。