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这一天，几乎家家户户都出动了，二十亩田地就跟下饺子似的，涌进去的人越来越多，多得都快要挤不下了。husttest.com

割麦、打粮、去皮、称重……众人一时忙得不亦乐乎，简直比过年还要热闹。

老叶家这边也没闲着，大的小的，通通到地里帮忙。

叶老太本来准备抱着叶锦离一起下地去帮忙干活，谁知道一过来，一眼就看到自家田里人头乌泱泱的，挤都挤不下去。

而且村民们不单单只收自己买的那一部分小麦，还帮忙把其他庄稼也收了，甚至闲着没事还顺手帮他们家地里的草也拔了……

村民们干活如此卖力，他们老叶家也不能让人家白干活不是？

于是，叶老太一掂量，就赶紧叫了老大媳妇几个一起回家给村民们做饭去了。

那么多口人，随便炒几个菜也要费不少功夫，而且现在距离晌午就只剩下半个多时辰不到了，这个时候才来蒸饭烧菜，肯定是来不及的。

老大媳妇便提议要不干脆做饺子得了，简单快捷不说，而且还好吃。

叶老太等人也觉得可，于是大伙儿就开始做饺子了。

别看饺子都长一个样，实际上名堂可多了去了，尤其是饺子馅包罗万象，什么都可以充当馅料。

考虑到全都做成一个味的话，吃多了难免会腻，更何况家里各种蔬菜、蘑菇都是有的，于是就合计做四种口味的：芹菜饺子、韭菜饺子、白菜猪肉饺子和蘑菇猪肉饺子。

馅料的制作方法很简单，先把芹菜、韭菜、白菜和蘑菇用水洗干净，然后切碎，分别放到盆里备用。

接下来切猪肉。

家里的猪肉有限，平时都不敢吃，也就只有这个时候才敢取一小块出来。

而且这一块还得分成两半做成不同的馅料。

猪肉也切碎后，就分别放到白菜和蘑菇里搅拌均匀。

加适量盐、醢，然后再往每一种馅料上浇少量的热油，将香味逼出来，最后全部搅拌均匀。做完这一步，四种馅料就算做好了。

准备好馅料后，接下来便轮到准备饺子皮了。

饺子皮的制作方式也很简单。面粉加水揉成团，盖上湿布稍微醒个一盏茶时间，再分别取一小剂揉圆、再压扁。压扁后的面皮，就是饺子皮了。

最后将馅料包进饺子皮里捏紧，一个饺子就做完了。

老大媳妇几人干活很快，没有半个时辰功夫，几大锅饺子就全都包完了。

饺子做完后，就可以下锅煮了。

早在刚才还在包饺子的时候，老大媳妇就已经在两个灶台眼上分别搭了两口大锅。

这两口大锅，一个是用来煮汤饺的，另一个则是用来蒸饺子。

此时两口锅里的水都已经沸腾，老大媳妇也就没耽误时间，火速将一半饺子倒进锅里，剩下一半则铺平放到蒸屉里。

盖上锅盖分别煮上个四五刻时间，汤饺和蒸饺就全都做好了。

蒸饺什么也不用加，直接干吃就可以；汤饺水开后就撒一把葱花，再加适量盐调个味。

煮熟后的饺子个个白白胖胖的，香得刚准备跑出去玩的叶锦离“咻”地一下子就跑回来了。

不料一时跑得太快，进灶房的时候，一不小心就被门槛给绊倒了。

随着“啪”地一声，叶锦离整个人立马跟乌龟似地摔倒在了地上。

叶老太几人见状，吓得脸色都变了，急急忙忙扑过来看她有没有伤到哪里。

叶锦离却跟不怕痛似的，张口就是一句：“奶，娘，大伯母，三婶婶，我要吃饺子！”

只要有好吃的，摔一跤算得了什么！

再不行，那就摔两跤！

叶老太等人本来还吓得不行的，这会儿看到她眼睛亮亮的，馋得跟个什么似的，“噗嗤”一声，就再也忍不住笑了起来。

“你这小馋鬼，就只知道吃，都不知道疼了是吧？赶紧起来，让奶看看有没有磕到哪里。”叶老太用手点了一下叶锦离的额头，半是心疼半是嗔怪。

说着这话的同时，叶老太早就将叶锦离从地上扶起来了。

见她除了刚才摔倒的时候，声音大了点之外，身上并没有磕伤，原先提到嗓子眼上的心，这才总算安然地落了下来。

忙不迭亲自给她盛了满满一大碗，剩下的则让老大媳妇她们全部抬去田里给大伙们吃。