北极贝寿司……蟹柳、甜虾、鲍鱼寿司，最后再来个小青瓜卷，解解腻。
当然了，代替米饭的是薯芋泥，薯芋泥味道像芋泥，口感香糯。
俞殊煮了一大锅薯芋，然后去皮，把薯芋撵成芋泥，用手握得方方正正，一半放进贝壳锅稍微煎一下，把几面都煎至定型酥脆；留着一半不用煎。
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