中器皿；厨司替代了原先厨娘的活计；果子局和蜜饯局、菜蔬局都分作两拨，一拨遣去厨房打下手，一拨手艺高的留作点心师傅；油烛局还是命他们管着灯烛，若有失火处便拿他们是问；香药局兼领了排办局挂画儿、插花的差事；而排办局只负责洒扫布置之类的粗活。安排好四司六局，小圆还觉人手不够，又买来几个花匠管园子。
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