夫菜,制作起来不费啥事,但是费时间。
不焖到四个小时以上,你想吃到香香的焖肉?那你真的是在做梦。
你可以图省事,用高压锅压一下,然后再放坛子里焖。只不过那样的焖肉没有灵魂,口感也不好。
焖肉嘛,重在一个“焖”字上。
下边一层码放的就是肥的,省得糊锅底。然后用文火慢焖,用的就是肉中的油脂,把肉给煮熟。
这样肉,能不香吗?
都不用放那么多的调料,也用不着整啥科技与狠活,只需要家常的调料就可以。
码好了肉,往坛子里撒葱姜蒜的时候,果果也伸出了援助的小手,那个小样子都认真得不行。
“爸爸,咋吃啊?”
撒完之后,果果好奇的问道。
“还得等一等啊,爸爸得烧点柴,顺便给你煮几个鸡蛋。到时候煮熟的鸡蛋放到焖肉里,那个味也是超级香呢。”刘道林说道。
“吃鸡蛋。”果果又开心的喊了一句。
对于刘道林她也是信服得很,爸爸说好吃的、香的,那就肯定好吃。
兔子脑子、骨髓油、血肠,以前都没吃过,香。
父女俩又接着到屋里忙活,烧火煮鸡蛋。
烧完之后,刘道林用火钩子把灶膛里的木棒火敲碎,用火铲子铲到了院子里,然后把小坛稳稳的往上一座。
果果看着都新奇得不行,这个好像蛮好玩。
“果果啊,以后看到这样的炭火,一定不要靠得太近,要不然容易烫到果果。”刘道林趁机教育了一下。
果果点了点小脑袋。
这时候刘道林的电话响了起来。
“呀,老何,咋想起来给我打电话了?有啥能够蹭热度的活动吗?”
一看是何奈打过来的,刘道林赶忙接通。
“道林啊,你火了。”
电话那边的何奈,意味深长的来了一句。