一路上甜蜜地嬉笑打闹着,我们来到了城西夜市。
果然是名不虚传的不夜城!临近4点还是整条街灯火辉煌,食客云云,喝酒划拳的,谈笑风生的,热闹非凡。
我被四处飘香的美食勾引得差点流口水,“咱们去吃什么呀?你也不推荐一下,快点!”
白祖岑如数家珍般娓娓道来:“‘我爱台魅’的台北小吃很不错,蚵仔煎、大肠面线、肉圆、鼎边锉、大肠包小肠、鲁肉饭、肉羹面、鱼丸米粉黑白切、状元糕、100热炒、芒果冰、加热卤味、糊涂面,这些都很不错,知道为什么他们家的味道这么正吗?”
我最讨厌白祖岑卖关子了,我生气地朝他轻轻捶了一拳,“快说,否则我灭了你!”
白祖岑神秘兮兮地凑近我,“因为他们是正宗血统的台北人。”
“你又玩我,哼!”这个白祖岑是绝对的悬疑高手,总是有本事把人家弄得精神紧绷,血脉喷张,然后淡定地抛出一个臭屁,服他了!
“老板,我们要两份蚵仔煎,两份大肠包小肠,两份鲁肉饭,还有……“
“够了够了,你喂猪呢?”我急忙拽了拽白祖岑的衣角让他打住,我担心他要点完所有的小吃才肯罢休。
“好,再来点芒果冰……嗯,蚵仔煎是现做吧?太好了,我的女朋友要跟你学学,学费免收吧?嘿嘿
……”白祖岑不由分说将我拉到面前,我正要张嘴辩驳,白祖岑轻轻握了握我的手心,我知道他没有捉弄我的意思,也好,其实我只在杂志和电视上看见过这些****的台湾夜市小吃,我也特别想亲眼目睹它是怎么做出来的。
胖胖的女老板很热心,一边做一边给我们解说着,“咱们要先将主要的食材准备好,鲜蚵、鸡蛋、纯薯粉。”女老板将韭菜、茼蒿择掉老根,洗净后切成寸段,鸡蛋磕入碗中并打散,鲜蚵肉洗净泥沙控干水分备用,随即将红薯粉放入碗中,加入水调匀成浆状,再加入盐和韭菜调匀。基本工作完成后,女老板打开液化灶准备下锅,“煎的时候用中火加热平底锅中的油至4成热,放入蚵肉煎至它变色,然后倒入红薯粉浆,使蚵肉淹没在红薯粉浆中。如果想要做成小个儿的、圆形的蚵仔煎,这时候可以使用一枚圆形的煎蛋模具。当然,如果你不喜欢的话也可以不用,使用小一点的煎锅也可以。” 我目不转睛地看着女老板的动作,那么娴熟那么灵活,再想想自己弱爆了的厨艺,我弱弱地自问一句,经年后的我也可以每天系着围裙为白祖岑做出可口的三餐吗?
“差不多了,现在咱们转小火加热,等到红薯粉凝固呈半透明状时,我们加入蛋液和茼蒿。蛋液凝固后,翻面煎至两面熟透,装盘备用。再将番茄酱、酱油膏、味酱
和白砂糖放入锅中,加入1杯水调匀,小火煮至浓稠,最后再将蚵仔煎淋上酱汁就可以吃啦!”女老板笑眯眯地说着,真像一位和蔼又专业的大厨在向两个学徒传授厨技。
“哇,好棒哦!”我由衷地赞叹道,随即又压低声音跟白祖岑说,“但是它好复杂,真难!”
“我可跟你说好了,以后没有它我就不吃饭。”白祖岑学着幼儿园小朋友一样撒起娇来,真让我手足无措,不知为什么,我开始暗暗发誓,我一定要学会做蚵仔煎!
店员刚刚将蚵仔煎端上来我就迫不及待地夹了一块塞进嘴里,“太好吃了!哎呀,我怎么这么没口福,活了十几年才吃到这么美味的东西!”
“没有到你头发牙齿掉光的时候就还不算晚,来,尝尝鲁肉饭,很爽口的。”白祖岑将鲁肉饭推到我面前,我赶紧吃了一口,立马乐不思蜀。
“泡泡怎么不知道这个地方啊?”我一边往嘴里塞食物,一边用口舌不清的话问道。
“你慢点吃,说了人家是通宵达旦营业的,离打烊还早。她那么蠢的人,只知道路边的山寨帅男,哪里知道这里。”白祖岑拍拍我的后背,帮助我艰难地将满口的食物咽下去。
“咱们吃到天亮吗?”我看了看手机,还不到5点,学校6点才开门。
“我们……我们找个地儿休息一会吧,是不是
有点困了?”白祖岑这话似乎是自问自答,他表情有些不自然。
找个地儿休息?这就是传说中的“开房”吗?我的表情也跟着不自然起来,刚刚我们还激烈地Kiss了一番,等会我们会发生什么呢?我们还未成年,我们还小,18岁啊18岁,你离我还有距离……我俩正红着脸埋头吃着食物,突然,一声巨大的爆炸声如雷贯耳,我俩都吓了一跳,还来不及反