怡给的三种调味料离开，回到酒楼，隔天，便开始着手将新菜色上桌。

新菜色上桌，如果是平安富足的时候，大家都愿意尝一尝，可是现在手里的余钱的人不多，穷人更多，谁会有那个心思去购买一个还不知道是什么滋味的菜色。

王怡在酒楼里看，也看到了这个问题，她眉头打成结，却依旧一言不发，看了一个上午，她终于做出决定，让掌柜的将新桌，以赠送的方式送给大家品尝，如果觉得太浪费，就先装小碟子拿上桌即可。

酒楼的后院中——

“这样子第一天没有赚钱，还要投入大量的钱，”何全自然知道，王怡这个是好办法，只是，他不能让酒楼单方面承受这一切，毕竟当初签的，可以入股菜肴。

王怡深深的看了何全一眼，拿出五两银子，道：“我出五两，你出五两，将其中最简单的四喜丸子与麻婆豆腐制作出来，请大家吃。”

何全皱眉，王怡还蛮聪明的，直接避开了其他两中贵的菜，选这两种成本低的。

“好，”何全原本就是打算，前期投资不能只是自家酒楼，所以，目的达到了，他也就不再强求。

于是就这样，下午的时候，都是免费赠送，不过也立马收到了点菜的要求，只是王怡说了，不让别人点，说这些菜明天才正式开卖，今天只是尝吃，吊足这些人的胃口。

何全为了利益最大化，将麻婆豆腐定价成了十五文，每盘减去成本的五文，也就还有十文盈利，若卖出一百盘，那样的收入，也是非常可观的。

第二天，王怡依旧过来注意自己的四种菜肴的情况，正如昨天想的，有许多人买了，豆腐甚至已经供应断掉，也卖掉了足足两百多盘，这里，就有三两银子左右的钱，减去成功的五百文，可见利益之大。

随着四喜丸子与麻婆豆腐被接受，也有人开始尝试起其他的，最后，那蝶一两银子一盘的红烧ròu，受到了广大的欢迎，肥而不腻，口齿生津，吃了，又想吃。

红烧ròu开卖，一个中午，就将一天要准备的红烧ròu都卖完了，足足赚了一百两，这里面扣去二十两银子的成本，那利益，是杠杠的，令人眼红。

有人脉，果然好。

隔天，红烧ròu直接卖出了三百蝶，赚足了三百两，这可是酒楼建立这么多年，