的糯米磨出来糯米细粉,用手捏了粉子成团,确定没有散垮掉之后,这才放心取用。
将红糖放入锅内,加适量的水熬化,过滤深沉,除去杂质,再放入锅内加姜汗和糕粉,继续熬制,只是这糕份不能一下子加入,要看情况适当的一点点加入,以名成团。
用高温边熬边搅拌,使粮与糕粉、姜汗渐渐成浓糊状时加入熟油,继续煮开,然后加入芝麻和香料拌匀即可。
将熬好的姜糖糊舀到案台上摊开,冷地后,用森棒擀溥,开条切成两三厘米的小糖,就算是完成了。
糖香味,迷漫满整个院子里,新堂屋中那些孩子们,哪里还记得玩?一个个的巴巴的看着厨房的方向,小柳儿甚至夸张的流下一行口水来。
就连荣拓怀中的小荣磊,也扭动着身体流口水,也不知道他是不是知道自家娘亲在做好吃的东西。
“呼……”
王怡看着两蓝子的姜糖,切那么小块,是怕太大高了,晚上小孩子来要的时候,不够分。
“妹子,这个味道真香,”李玉也忍不住感叹,尤其是空气里姜的味道,与甜味在一起,让人嘴里不禁升起一阵口水。
“李姐,我们先偿偿,”说话间,王怡已经一手拿了一颗,一颗送进自己嘴里,一颗送进了李玉嘴里。
嘴里有微辣的感觉,甜甜的,嗅着香香的,吃下去不久,就觉得身体暖和了许多,不禁眼前一亮。
“好吃。”
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