,存起来。
“明天早上我去买菜,何掌柜的就可以让厨子来学习了,”王怡笑眯眯道,不枉她每天花脑子去想菜色。
“好,”何掌柜的离开,在大门时,忍不住回头,看了一眼。
醉香楼曾经购买王怡的香肠,还得了三种厨艺,王怡连这个,也一并免费告诉了何掌柜的,然后微笑的说了,当时她并没有与钱掌柜也就是钱远立契书,后来就那样结束合作关系。
在王怡身上,何掌柜深切的体会到:宁得罪小人,不得罪女人。
翌日一早,王怡抱着荣磊去买菜,身后跟着一名壮实的大厨在后面提菜,她只负责买菜即可。
回到家,她便下厨,将四道菜的工艺都展示在厨子面前,而这四道菜,四喜丸子最简单,用的都是一些小技巧,只是大家没想到,也就都不知道。
那鲫鱼汤,更是简单,让有有大厨看得眼睛都直了,怪不得对方不卖钱,只是将这道菜的制作办法送于酒楼。
王怡拿出两个油纸包,一个是五种香料合制起来的五香粉,一个是麻子与辣椒一起的麻辣粉,还有一小蝶酱油,这些,都是这四道菜必备的。
厨师看着那三样东西,看来,味道能那样味美,这三样,是必不可少的。
“我会根据你们每天买的菜,送给你们多少佐料,不算钱,”王怡自然不担心酒楼的谎报卖掉的菜数量,而她也将最重要的佐料,掌握在了手里。
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